Energetix blog

  • KURKUMA ÄŒUDO PRIRODE

    KURKUMA ÄŒUDO PRIRODE

    19/Jan/2022 Autor Energetix Srbija 299

    Kurkuma je višegodišnja zeljasta biljka koja potiče iz Južne Azije. Pripada familiji đumbira Zingiberaceae i upotrebljava se kao začin. Kurkumin, supstanca izolovana iz kurkume, obeležena je kao prehrambeni aditiv znakom E100. Njena uloga je da zaštiti prehrambrene produkte od sunca. U kombinaciji sa E160b, kurkumin se koristi pri bojenju sira, jogurta, salata, nekih nekih putera i margarina. Takođe daje žutu boju pripremljenim senfovima, konzerviranoj piletini i drugoj hrani.

    Pročitajte ceo tekst →